コースメニュー

コース料理

シェフが厳選した食材をお一人様一皿ずつの

コース形式でお楽しみいただけます。

※表示価格はすべて税込価格です。

※別途交通費、基本料金が発生いたします。

全7品のフルコース。メインのお肉料理には広島が誇る、高級ブランド和牛「広島和牛」をご用意。

伝統と歴史に支えながら磨きをかけた、広島和牛の「上質な味わい」をお楽しみください。

■春キャベツ　砂肝　イカ天　尾道風
■真鯛　菜花　新玉葱
■広島和牛　コンソメ　長芋　
■安芸津シロウオ　魚醤　アーリオオーリオ
■フジタフーズのワニ　ソースヴァンブラン　クレソン
■広島和牛のビステッカ
■苺ファームべりふるの苺　マスカルポーネのムース
■ビスコッティ

※仕入れの都合上、メニュー内容を変更する場合がございます。
※アレルギーやお苦手の食材がございましたらお申し付けください。可能な限り対応させていただきます。

全6品のフルコース。初めてご利用のお客様におすすめです。

季節の旬食材を中心としたコースとなっています。

※メニュー内容は以下をご参照ください。

■春キャベツ　砂肝　イカ天　尾道風
■サヨリ　きゅうり　昆布水ジュレ　クレソン
■蕗の薹　亀齢　粕汁
■島田水産の牡蠣　春菊　リングイネ
■黒毛和牛のロティ　ソース　ヴァンルージュ
■苺ファームべりふるの苺　マスカルポーネのムース
■ビスコッティ

※仕入れの都合上、メニュー内容を変更する場合がございます。※アレルギーやお苦手の食材がございましたらお申し付けください。可能な限り対応させていただきます。

「希望の予算があるので、できれば予算内で利用したい」という方におすすめです。

お客様ご希望の予算に合わせて、特別なプランをご提案させていただきます。

※最低料金20,000円～より承ります。
(お食事代、基本料金、交通費込み）

※2024年3月より、オーダーメイドプランに限り、プランニング費用を頂戴させていただくこととなりました。

全メニュー考案に係る人件費、試作費用などを考慮した結果、無料での対応が困難と判断したためです。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。